Secs
Poitrine roulée
Poitrine roulée, assaisonnée et séchée naturellement.
La poitrine roulée serrée, assaisonnée et séchée naturellement à 980m d'altitude. Le séchage lent concentre les saveurs et révèle l'équilibre entre maigre et gras qui caractérise cette pièce.
Conseil de degustation
En tranches fines à l'apéritif ou dans un sandwich. En dés, elle parfume les lentilles et les salades tièdes.
Livraison France entière via pourdebon.com
