Secs
Saucisson sec
Notre produit phare. Séchage naturel de septembre à juin.
Viande de porc hachée et assaisonnée, séchée naturellement à 980 mètres d'altitude dans les Sucs Yssingelais. L'air pur des montagnes, les variations de température et l'hygrométrie naturelle font le reste : arômes complexes, texture incomparable et fleur naturelle en surface. Environ 4 mois de séchage, sans accélération.
Conseil de degustation
À couper en fines rondelles pour l'apéritif, avec cornichons, olives et fromage. S'accorde avec un rouge léger type Gamay.
Livraison France entière via pourdebon.com
