Cuits
Caillettes au chou
Spécialité paysanne de Haute-Loire : porc et chou de saison enveloppés dans une crépine.
Spécialité paysanne de Haute-Loire : viande de porc et chou de saison mélangés, façonnés en boulettes et enveloppés dans une crépine. Notre version au chou se distingue des caillettes ardéchoises qui utilisent des blettes : une tradition propre à notre terroir.
Conseil de degustation
Au four à 160°C, 15 minutes sous papier alu, ou à la poêle 5-7 minutes par face. Servir avec purée ou pommes de terre sautées.
Livraison France entière via pourdebon.com
