Produit phareCuits
Jambonnette cuite
Spécialité de Haute-Loire : farce de porc cousue à la main dans une couenne, cuite lentement à basse température.
Cuits
Produit phareJambon blanc
Sans sel nitrité ajouté. Cuit à basse température 8 heures.
Livraison à domicile partout en France, sur pourdebon.com.
Le produit
Description
Préparé sans sel nitrité ajouté et cuit à basse température pendant 8 heures.
Sa couleur rosée pâle reflète l'absence d'additif dans la recette. Un jambon fait avec la viande de nos porcs, engraissés à la ferme : 100 % des céréales de leur aliment viennent de l'exploitation, complétées de minéraux.
À table
En tranches dans un sandwich ou une salade. Il se cuisine aussi : endives au jambon, croque-monsieur, œufs cocotte à la crème, quiche ou pizza.
La recette
Une recette de famille
D'après une recette transmise de génération en génération dans la famille.
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Saveurs des Fermes d'Yssi
- 235 Route de Retournac, 43200 Yssingeaux
- Du mercredi au samedi, de 9h à 18h30
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