Notre saucisson sec reçoit l'agrément Ma Région, Ses Terroirs
La Région Auvergne-Rhône-Alpes a accordé à notre saucisson sec l'agrément de sa marque régionale Ma Région, Ses Terroirs, voté le 25 septembre 2026.
La vie de la ferme
Carnet de ferme
Des billets datés pour partager la vie de la ferme : ce qui se passe au séchoir, à l'atelier et à l'élevage, et ce que la famille prépare.
Du plus récent au plus ancien
Les billets
Le marché nocturne du Puy-en-Velay
Le 29 juillet, nous étions au marché nocturne des producteurs de Haute-Loire, au jardin Henri-Vinay du Puy-en-Velay. Retour sur la soirée.
RecetteJambonnette d'Yssingeaux : cuisson et dégustation
Jambonnette d'Yssingeaux : cuire la crue à frémissement, réchauffer la cuite au four, découpe et accompagnements. Conseils de la Ferme de Fontbonne.
RecetteCaillettes au chou de Haute-Loire : comment les réchauffer et les cuisiner
Caillettes au chou de Haute-Loire déjà cuites : réchauffage au four ou à la poêle, sauce tomate, gratin et accompagnements. Ferme de Fontbonne.